从春茶上市分析茶叶加工与包装市场

      中国人喝茶已经有几千年的历史，茶叶的种类及加工方式也有所差别。我国茶叶的生产在较长的一段时间都采用人工采摘及加工的方式，现在人工的方式仍占主要，但新兴加工技术的发展、劳动力生产成本的提高，也让部分茶企看到了机械化加工茶叶时代的到来。目前，两会在即，各方政委都为自己所关注的领域带来了值得探讨的议题。昨日，河南弘昌集团、信阳毛尖集团董事长陈世强在接受媒体访谈时表示，农业现代化不仅仅只是机械的现代化，还包括多个方面，下一步我国茶叶产业应该参照国外机械化收割的做法，不然以后的发展道路会越来越窄。

　　机械化是茶叶市场发展的必然趋势

　　据了解，茶叶是农业产品，加工技术不一致，产品规格杂乱，标准化生产管理难度大，在科学性、准确性、配套性、统一性、协调性、实用性等方面还存在不少问题，难以满足广大茶叶企业的要求。在我国一些地区，已经全面推进茶叶标准化生产。当然，标准化生产离不开机械化、自动化等先进生产、检测设备的运用，这不仅仅可以提高生产效率，降低成本，而且使茶叶产品品质有了可靠的保证，有力地提升了企业的品牌，增强了竞争能力；同时为进一步采用新技术、增加茶产品品类，拓展市场提供了有力支撑，是茶叶产业升级的关键环节，也是促进茶农增收、茶企增效的必然途径。

　　茶叶机械化加工设备不仅是现在很多茶企的刚需，“中国制造2025”战略、“工业4.0”等政策声音也一定程度上引导着加工市场的工业化发展，连传统的茶叶也不例外。随着“智能数控系统”广泛应用于茶叶机械领域，大型茶企配上全自动流水生产线，大大释放生产力，提高制茶效率，推动茶产业发展。

　　市场需求变化是茶叶包装的风向标

　　此外，茶叶采摘、加工再到上市还需要经过包装这一重要程序。茶叶的包装可以归类到食品包装中，不管是包装材料的选择、外包装的设计还是包装形势的不同，都影响着茶叶的销售。随着人们生活节奏的加快，方便的袋装茶市场逐渐扩大，也以华丽的姿态挺入中国，并被业内人士所看好，称其为茶企转型的利器。

　　数字显示，目前国内袋泡茶的消费量占国内茶叶的消费总量不到5%，而欧洲各国的袋泡茶消费量普遍占其茶叶消费总量的80%以上。面临当今快节奏时代，袋泡茶以一种便捷的方式，给都市人提供了全新的品茶理念。如果袋装茶市场发展起来，势必会带动茶叶粉碎、茶叶包装等设备技术的发展。

　　袋泡茶的兴起是中国茶叶包装的一个重要市场变化，另外，值得一提的还有茶叶过度包装问题。日前，也就是两会期间，全国人大代表、信阳文新茶叶有限责任公司董事长、总经理刘文新在接受媒体采访时谈到茶叶的消费问题时表示，随着社会发展，茶叶消费终将回归理性，“天价茶”“高端茶”“豪华包装”逐步走向没落，豪华包装的茶叶即将走下历史舞台，茶产业面临着重大产业调整。

　　茶叶包装的变化也随着市场需求这一风向标的变化而改变。总体而言，茶叶机械化加工是时代发展不可避免的趋势，但要像其他食品产业一样实现较高的机械化程度还有很长的路要走。目前使用较广泛的茶叶加工机械有杀青机、揉捻机、烘干机等等，虽然机械制茶仍未在全国茶叶市场形成规模效应，但机器已经代替了部分手工的方式，算是传统工业进步的开始。另外，茶叶包装机械的应用无疑加快了茶叶市场化的步伐，给茶叶的推广和销售锦上添花。